1С:Ресторан

С целью повышения качества обслуживания клиентов в индустрии питания и гостеприимства был разработан продукт для автоматизации базовых учетных операций.

Купить «1С: Предприятие 8. Ресторан» значит дополнить систему учета решением класса front-end. Продукт может использоваться автономно или как функциональный элемент главного офиса. В последнем случае базой выступает ПО «1С: Общепит».

Описываемое решение обеспечивает комплекс возможностей и инструментов, направленных на автоматизацию системы продаж и оперативное обслуживание посетителей заведения общепита.

В рамках автономной работы система предлагает оперативное составление меню, ценообразование и установление их из программы напрямую.

Сенсорный интерфейс для ввода заказов клиентов – качественно новый уровень обслуживания, повышающий скорость работы персонала, минимизирующий допущение ошибок. Конкретный его тип определяется форматом обслуживания, универсальностью оборудования и правами пользователя.

«1С: Предприятие 8. Ресторан» предлагается владельцам кафе, баров, ресторанов и т. д. по доступной цене с несколькими схемами обслуживания посетителей:

• table-service – стандартный вариант обслуживания официант-клиент;
• fast-food – вариант быстрых продаж с участием кассира;
• смешанная форма обслуживания – комбинация описанных выше форм, актуальна для ресторанов с несколькими залами.

Параметры программы представляют следующие возможности для предприятия общепита:

• графическая проекция плана зала, позволяющая обслуживающему персоналу быстро выбрать требуемый столик;
• встроенный редактор плана расположения посетителей в заведении;
• опция предварительного бронирования столиков, возможность указания контактных данных заказчика и дополнительных параметров предварительного заказа – удобное отображение резерва на графической проекции зала;
• выбор требуемого меню из списка доступных, автоматический/ручной выбор при меню оформлении заказа, возможность корректировки стоимости блюда в зависимости от типа меню;
• реализация блюд «по свободной цене»;
• подача заказов на печать с помощью сервис-принтеров;
• перемещение наименований блюд/напитков в заказы может осуществляться через POS-терминалы (меню на сенсорном дисплее, штрихкод);
• возможность выставить очередь, в которой блюда должны быть поданы к столу;
• широкий спектр возможностей корректировки заказа: частичный или полный перенос на другой стол, разбивка счета между посетителями;
• отмена заказа (частичная/полная): указание причины, автоматическая печать бланка отмены заказа для кухни;
• управление лояльностью клиентов: система скидок, платежных, дисконтных карт, возможность ручной настройки автоматических систем периодического снижения цен (дата и время, позиция в счете, количественный бонус и т. д.);
• учет видов оплаты по счету: безналичный и наличный расчет, расчет банковской картой, использование талонов, карточки работника, смешанная форма оплаты;
• ассортимент аналитических отчетов, большинство из которых формируются с сенсорного POS-терминала, например отчет за рабочую смену по кассирам и блюдам, отчет об отпущенных в зал блюдах, отчет по предоставленным скидкам, отменам и т. д.;
• разграничение прав доступа к функциональным возможностям программы, отслеживание действий персонала;
• интуитивно понятная техническая настройка и администрирование – большинство рабочих инструментов настраиваются как с полноценного рабочего стола, так и с экрана терминала быстрого доступа;
• возможность подключения широкого спектра дополнительного оборудования.

Доступные варианты интеграции:

• «1С:Предприятие 8. Общепит» - автоматизация функций бэк-офиса: ведение складского учета, приготовление блюд, расчет себестоимости, ведение отчетности для контролирующих инстанциций;
• «1С:Предприятие 8. Отель» - автоматизация учета хозяйственных процессов в ресторанно-гостиничных комплексах: централизованное место расчета с постояльцами на стойке регистрации по списку предлагаемых услуг.